Vaincre une dépendance au café, étape par étape

Vaincre une dépendance au café Je suis une grande fan de café depuis longtemps. Pas pour l’effet mais bien pour le goût. J’adore les arômes, l’amertume des grains et les saveurs de la torréfaction. Les dimanches matins tranquilles (bon, j’ai oublié ce qu’est un dimanche matin tranquille mais mon café froid me donne l’illusion d’y…

Kombucha maison, simple comme tout !

Je t’ai déjà parlé de mon amour pour le kéfir d’eau, hein? Et ben voilà… dans mon cœur, le kéfir a été délogé au profit du kombucha. Alors, je me suis dit, pourquoi ne pas te vanter cette merveilleuse boisson? Le kombucha, c’est quoi? Le kombucha c’est une boisson pétillante issue de la fermentation de…

Débuter en alimentation vivante

L’alimentation vivante t’intéresse mais te fais peur en même temps? J’en parle régulièrement mais je me rends compte que certains d’entres-vous ne savent peut-être même pas de quoi il s’agit et encore moins par où commencer pour introduire plus de vie dans votre alimentation. Alors, décortiquons ! Ma définition L’alimentation vivante consiste en une consommation…

Kéfir pour les nuls

  Pourquoi titrer comme ça? Parce que c’est moi la nulle… Celle qui a du fouiller près de 30 blogues pour arriver à figurer quoi faire avec ses grains de kéfir, qui a stressé parce qu’elle avait donc peur de les perdre et qui, finalement, est devenue accro à ce breuvage délectable… Mon but est…

Café, bon ou mauvais?

Tu bois un café puis tu te frappes la tête dans les murs pour te punir? Pas besoin. Si la consommation est modérée (Santé Canada dit 3 tasses par jour… ici on dira, maximum 1 tasse par jour), le café n’affecte pas la santé de la majorité des gens et peut même apporter quelques bénéfices.…

Quoi faire avec les herbes?

Les herbes sont une addition parfaite à pratiquement tous les mets. Non seulement, elles ajoutent de la saveur à vos repas mais elles en augmentent aussi la valeur nutritive. Leurs bienfaits sur la santé sont immenses! Voici quelques herbes, leurs propriétés et comment les utiliser : Basilic Pour une twist à l’italienne, quoi de mieux qu’une…

Meilleures huiles, pires huiles

Toutes les huiles alimentaires ont leurs qualités et leurs défauts. Pour bien choisir son huile pour cuisiner, voici quelques petits conseils. Il existe trois familles de gras : saturés, mono-insaturés et polyinsaturés. Les trois sont essentiels à notre organisme. Toute huile ou gras contient les trois familles de gras en quantités diverses. On catégorise les huiles…

Substituts de sucre

Le sucre blanc (ou la cassonade) ne contient pas de nutriments à l’état où nous le consommons. Naturellement, il contient des vitamines, des minéraux et des fibres. Un coup transformé, il se retrouve à être un aliment vide qui demande beaucoup à notre corps pour être assimilé. Notre organisme doit puiser dans ses propres réserves…

L’art de la fermentation

Définition : La fermentation de la nourriture se produit lorsque, dans des conditions adéquates, des micro-organismes libèrent des gaz, se multiplient et produisent de l’acide et/ou de l’alcool. Les bactéries, les enzymes et les levures transforment les aliments en les rendant plus digestes et plus riches en nutriments. Si vous n’avez jamais essayé la fermentation, vous passez…